Q&A Deliveroo 香港區總經理羅家聰
外賣送餐市場近年不斷增長,同時間,市場上的競爭亦越趨激烈。為了應付日漸增長的需要,Deliveroo推出月費計劃,又幾年前開始推出「戶戶送」,為餐廳設立獨立廚房,希望進一步拓展香港外賣市場。Deliveroo香港區總經理羅家聰接受《彭博商業周刊》訪問,分享對於未來發展的看法。
Q:戶戶推出了好一段時間,根據你的觀察,用戶的外賣習慣如何改變?
A:第一,外賣的滲透率不斷提高,我們保守估計,今時今日平均每十個香港人就一個使用外賣服務。兩、三年前,用戶平均使用外送服務的頻率,一個月平均為兩至三次,而2019年平均使用次數己倍增,每個月有四至五次,可見外賣的普及度不斷提升。戶戶送在全港18區使用率相當,沒有表現特別突出的區,現時所有區域都甚多訂單,而不要只是如往日一般集中於商業區。
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